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全球好！寬宥收看我的好意思食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注于好意思食創作的創作家。我的標語是“專注好意思食，讓生存更好意思味”，今天我來給全球共享幾說念家常好意思食的作念法。這些好意思食廣受寬宥，亦然很常見的幾說念好意思味。咱們每天都不錯使用庸俗的食材作念出最好意思味的餐食。我但愿今天的好意思食共享莽撞給全球帶來一整天的興盛柔緩和。

干煸花菜

準備:有機花菜、干辣椒、生姜、蒜瓣、生抽、食鹽、雞精、胡椒粉、食用油。

1、花菜掰成小塊，放入凈水中加一勺鹽，倒入花菜浸泡20分鐘，洗干凈后瀝干水分。蔥姜洗干凈切末，干辣椒切段。

2、鍋里倒入適量油，燒熱后倒入花菜，用鏟子不時地按壓，把花菜中的水分炒干，比及花菜容顏焦黃后，放入姜蒜、干辣椒爆香，大火翻炒均勻，放入食鹽、生抽、雞精、胡椒粉調味，炒勻后即可出鍋。

醬燒茄子

1、原料：

嫩茄子500克，紅椒少許

本屆書博會主會場設在濟南市山東國際會展中心，在濟寧市、威海市設分會場，同時在山東省各地設新華書店書博會專場。展會期間，來自全國1700多家出版印刷發行單位參展，聚力打造“全民書博會”“數智書博會”“綠色書博會”“高效書博會”，充分展示中國式現代化發展的出版成果，打造全民共享的文化盛宴。

2、調料：

甜面醬50克，蒜片少許，食鹽、花生油、雞精、蔥花、蒜末、老抽各適量

3、制作經由：

（1）將茄子去皮后洗凈，切成粗條。

（2）將紅椒去蒂，洗凈，切圈。

（3）鍋中注油燒熱，將茄條放入油鍋中微炸至軟，取出。

（4）鍋中油燒熱后，放入甜面醬稍炒，再放入蒜片、紅椒圈、姜末稍炒。

（5）鍋內加入水，放入茄條、雞精、食鹽、老抽煮至入味，撒上蔥花即可。

白蘆筍炒肉片

材料：白蘆筍 300 克；豬肉（或雞肉） 200 克；紅椒 1 個（可選，加多顏色）；大蔥 1 根；大蒜 2 瓣；姜 2 片；生抽 1 湯匙；老抽 1 湯匙；鹽 適量；白胡椒粉 適量；食用油 適量；料酒 1 湯匙（可選）

紀律：

1. 準備材料：白蘆筍：將白蘆筍去皮（使用削皮器將外層的硬皮去掉），切成斜段或小段。用開水焯燙一下，焯水技術約 2 分鐘，撈出瀝干備用。

2. 肉片：將肉切成薄片，放入碗中，加入一絲生抽、料酒和淀粉，攪動均勻腌制 10 分鐘。

3. 紅椒：切成細絲（可選）。大蔥：切段。大蒜和姜：切片備用。

4. 炒肉片：熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色并微微焦香。肉片炒至八分熟后撈出備用。

5. 炒配料：鍋中再次加油，油熱后放入切好的姜片、大蒜片和蔥段煸炒出香味。如果使用紅椒，不錯在此時加入紅椒絲一都翻炒，增色增香。

6. 加入蘆筍：加入白蘆筍段，翻炒 2-3 分鐘，至蘆筍變軟但仍保持一定的脆感。

7. 攙和調料：將之前炒好的肉片倒入鍋中，陸續翻炒均勻。加入生抽、老抽、鹽和白胡椒粉調味，翻炒均勻后即可出鍋。

8. 完成：炒至總共材料熟透并入味后，關火，將炒好的白蘆筍炒肉片盛出裝盤即可。

芽菜炒榨菜

準備食材：芽菜、榨菜、生抽、蔥段

作念法紀律：

1、芽菜洗凈，控干水分備用。

2、鍋中燒油，油熱放入芽菜，快速翻炒至斷生。

3、加入榨菜絲和一勺生抽調味，大火翻炒均勻，加入蔥段翻炒幾下即可出鍋。

冬瓜排骨湯

原料：冬瓜適量（500 g閣下）；排骨300 g閣下；生姜適量；大蔥適量；食鹽適量；水適量

作念法：

1.準備材料：冬瓜去皮，去核，切成丁；豬排清洗后，生姜切丁；

2.水煮：將肋排在開水中過一遍，去掉血沫過頭他雜物，取出待用。

3.煲湯：將飛水過的肋排倒入鍋內，加適量水，再下姜、蔥，烈火煮沸，改小火燜約30分鐘至排骨湯變得稠密。

4.放入冬瓜：將冬瓜放入鍋中煮至熟透，再放入冬瓜丁，再慢火燜15分鐘至冬瓜爛爛縱脫。

5.調料：加入鹽，拌勻即可。

6.把冬瓜、排骨放入鑊中燉至濃湯，灑上少許蔥絲，即成。

豆角燜排骨

食材：排骨：500克，豆角：300克， 蔥姜：適量，生抽：適量， 老抽：適量，料酒：適量，鹽：適量，糖：適量，食用油：適量，八角：1顆，干辣椒：2個， 香葉：2片，花椒：適量

紀律：

1. 排骨洗凈，切成順應大小的塊，放入碗中備用。

2. 豆角洗凈，去筋，切成長段，放入盤中備用。

3. 蔥切段，姜切片，備用。

4. 鍋中加入適量水，放入排骨塊，大火燒開，撇去浮沫，煮5分鐘，撈出排骨備用。

5. 鍋中加入適量食用油，燒熱后放入蔥、姜、花椒、八角、干辣椒、香葉炒香。

6. 炒香后，放入煮好的排骨，翻炒均勻，使其名義微黃。

7. 加入料酒、生抽、老抽，翻炒均勻，讓排骨上色。

8. 加入豆角，翻炒均勻，使豆角均勻裹上排骨的湯汁。

9. 加入適量水，水量要沒過排骨和豆角，大火燒開。

10. 燒開后轉小火，蓋上鍋蓋，燜煮30分鐘，讓排骨和豆角充分入味。

11. 燜煮經由中，不錯當令嘗嘗湯汁的滋味，憑據口味加鹽和糖調味。

12. 燜煮至豆角熟透，湯汁濃稠，出鍋即可。

絲瓜平菇牛肉湯

準備食材: 牛肉、絲瓜、平菇、姜絲。

作念法紀律:

1、牛肉清洗干凈切薄片，接著加入姜絲、淀粉、食鹽和花生油，再合手拌均勻，腌制卓絕鐘備用。

2、絲瓜去皮切小塊，然后把平菇清洗干凈，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入平菇和絲瓜一都翻炒。

3、炒出香味以后，再加入適量的凈水大火煮開，接著轉中小火燉煮三分鐘閣下，然后加入牛肉滑熟。

4、終末再加入少許的食鹽和雞精調味提鮮，即可出鍋開吃。

豆角煎雞蛋

準備食材: 豆角、雞蛋。

作念法紀律:

1、把三個土雞蛋打入大碗中攪動均勻，接著清洗干凈豆角，再切成豆角丁備用。

2、熱鍋燒油，油熱以后，放入豆角丁煸炒，接著加入少許的食鹽調味，然后陸續翻炒至豆角斷生。

3、終末再淋入調好的雞蛋液一都油煎，先煎熟一面，然后翻面油煎。

4、煎至雞蛋兩面善透以后，即可出鍋開吃。

我是好意思食鴻溝的作家錦繡V山東， 如果你心愛我的著作，寬宥心扉我！心扉我，每天作念菜不迷途，每天更新好意思食。你最心愛吃的菜是什么呢？寬宥留言告訴小編，全球在辯駁區說說你吃過哪些最難忘的好意思食吧。淌若全球不知說念每天吃什么，寬宥心扉我，每天給全球共享可口的食品。逐日更新著作，不見不散，寬宥轉發，讓更多愛好意思食的東說念主一都共享。