九游體育官網登錄入口3、加入鹽、白胡椒粉、生抽抓拌至有粘性-九游(中國)jiuyou·官方網站-登錄入口

思吃？手把手教你在家作念九游體育官網登錄入口，肉片滑嫩，麻辣鮮香特下飯

還是干涉春季了，可天氣如故很冷，剛炒好熱菜霎時就釀成涼菜了，吃得東說念主不荒疏。是以這段時辰如故多吃煮菜燉菜的好，吃完更舒坦。推選水煮肉片，重新吃到尾都不涼，還極度可口。

說到水煮肉片，公共都不生分，到底奈何作念呢？思吃水煮肉片？手把手教你在家作念，肉片滑嫩，麻辣鮮香特下飯。其實制作歷程并不難，只好掌抓了法門，回回作念都不會翻車。

底下就來共享一下水煮肉片的具體作念法，以及法門，能力很家常，保準一看就會作念，而況滋味一絲都不差，馬上來望望吧。

【水煮肉片】

準備豬里脊、、芽菜、豆腐皮、大蒜、生姜、小蔥、干辣椒、花椒、紅油、暖鍋底料、生抽、白胡椒粉、食鹽、雞精、雞蛋、淀粉、食用油。

配菜部分不錯收縮搭配，準備幾樣我方愛吃的菜，待會兒用來墊底就行。豬肉要用豬里脊，作念出來更嫩。

1、把豬里脊沖洗一下，切成略微大且薄的片，要越薄越好，這是肉片可口的要津之一。

2、切好后將肉片放進碗內，加凈水沒過，浸泡三分鐘，再下手抓一抓。措置好后去掉水分，裝進干凈碗中。

3、加入鹽、白胡椒粉、生抽抓拌至有粘性，心愛肉片邊幅深點不錯加少量老抽。

4、然后加入蛋清反復抓拌，再加淀粉反復抓拌。措置好了加一勺油抓拌幾下，腌制頃刻。

5、油麥菜洗凈，切小段。芽菜沖洗一遍。豆腐皮沖洗一下切塊或者條。大蒜一部分拍碎，一部分切蒜末。生姜去皮切小片。小蔥、干辣椒切段。

6、鍋內加油燒熱，放入蒜、干辣椒爆鍋，再倒入芽菜翻炒，斷生后加入豆皮、油麥菜翻炒，隨后加少量鹽調味盛出。

7、從新加油燒熱，放入姜、蒜、干辣椒、花椒炒香，再轉小火，放入適量豆瓣醬、適量暖鍋底料翻炒。炒出紅油后，倒入適量水，大火煮開。

8、轉中火，放入生抽、鹽、雞精調味，再不時煮五分鐘。

9、時辰到了，用漏勺撈出鍋內的料。措置好了轉小火，放入肉片，逐片放進去，待全部定型了轉大火，輕輕鼓舞幾下，再煮一分鐘撈出。（也不錯大火倒入肉片，用筷子快速搞亂，煮到肉片悉數變色。這么作念相比快，但細細回味如故逐片放的口感更好，你不錯對比試試）

10、肉片撈出鋪在配菜上，再倒入適量湯汁，肉片上放些花椒、干辣椒、蒜末、蔥花、白芝麻。（時辰充裕的一又友，不錯提前炒點花椒和干辣椒，再碾碎，終末撒在肉片上，用油激一下，更好意思味）

11、另起鍋燒熱油，七大略熱時澆在肉片上，引發出輔料的香氣，水煮肉片就作念好了，肉片滑嫩，麻辣鮮香特下飯。

作念水煮肉片，掌抓這些法門：

肉片切得越薄越好；

肉片除了碼味，還要加蛋清、淀粉、油抓拌均勻；

肉片下鍋前，豆瓣醬要炒一炒。加了水后還要煮五分鐘，把香味煮出來再放肉片；

肉片出鍋后，潑油這一步不成省，是可口的要津之一。

按照以上能力去作念，水煮肉片可口下飯，或然辰就試試吧。迎接公共留言商榷，要是認為著述對你有效，請給我保藏、點贊、斟酌、轉發、熱心，讓更多的東說念主看到，讓公共一皆學習，感謝公共對我的援手，咱們下次再會！