九游體育官網登錄入口老東談主入院后一直住在重癥監護室-九游(中國)jiuyou·官方網站-登錄入口

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#老東談主吃冷藏瑞士卷

感染李斯特菌犧牲#

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激發關心

2024年12月，一位網友暗示家里老東談主（67 歲）吃了一塊從雪柜里拿出來、未落后的瑞士卷之后，驅動出現發熱、胃疼和干嘔等癥狀。網友家東談主帶著老東談主去了三家病院，但齊找不到病因。

幾天后，老東談主確診感染了李斯特菌。因為失去意志，無法自主呼吸，老東談主入院后一直住在重癥監護室。關聯詞，本年3月下旬，老東談主仍是蕭條犧牲了。

雪柜是李斯特菌的溫床，而6-9月更是感染李斯特菌的岑嶺期。

近日，一位“準姆媽”在外交平臺陳訴我方的遭逢：孕珠37周，因食用冷藏食物激發李斯特菌感染，最終流產。

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清醒李斯特菌

李斯特菌時時被叫作“雪柜殺手”，許多感染事件的發生齊因東談主們吃了被李斯特菌渾濁的冷藏即食食物，舉例奶成品、熟食肉類、沙拉、三明治和生果等。

圖源：河南疾控

雪柜的冷藏溫度閑居在0°C到4°C之間，不錯龍套大部分食源性致病細菌的孕育，因此好多東談主以為，食物在雪柜里只須莫得腐臭，就不錯正常地進食。

本體上，這樣的思法是失實的，因為李斯特菌能在低至-1.5°C的環境中糊口和孕育。跟著時刻的推移，極少的李斯特菌在雪柜冷藏室就能孕育到危境的渾濁水平。

顯微鏡下的李斯特菌。圖源：河南疾控

感染李斯特菌會出現哪些癥狀？

從攝入李斯特菌到發病，有些東談主會有一段很長的抨擊期，閑居可達三周，有的以致抨擊2個多月。較長的抨擊期會讓東談主們很難詳情真實引起感染的食物開頭，這也恰是為何前文中的老東談主反復檢討但找不到病因。

一個健康的成年東談主其實無謂太掛念，大多半東談主感染了李斯特菌莫得癥狀，梗概出現瀉肚、發熱、難受和畏寒等癥狀，幾天后便可病愈。

但是，關于妊婦、更生兒、65歲以上老年東談主和免疫系統較弱的東談主而言，李斯特菌感染可能相配不吉：

當東談主體的免疫系統較弱時，李斯特菌一朝擴散到腸談除外的組織和器官，就可能出現頭痛、發熱、肌肉酸痛、頸部僵硬、意志曖昧、失去均衡和抽搐等癥狀。

女性孕珠手藝的免疫系統會發生變化，妊婦因此更容易感染李斯特菌。天然妊婦感染后本東談主可能唯有微弱癥狀，但細菌會投入胎盤并感染未降生的胎兒，從而引起早產或流產，以致使更生兒患上重病或死一火。

當東談主體的免疫系統較弱時，李斯特菌一朝擴散到腸談除外的組織和器官，就可能出現頭痛、發熱、肌肉酸痛、頸部僵硬、意志曖昧、失去均衡和抽搐等癥狀。

女性孕珠手藝的免疫系統會發生變化，妊婦因此更容易感染李斯特菌。天然妊婦感染后本東談主可能唯有微弱癥狀，但細菌會投入胎盤并感染未降生的胎兒，從而引起早產或流產，以致使更生兒患上重病或死一火。

哪些食物中

可能存在李斯特菌？

李斯特菌無法通過味覺、感覺或肉眼檢測出來，在環境中寬闊存在，不錯從泥土、動物、植物和廢水等簡直通盤環境平折柳出來，因此食物在分娩經由中有好多被渾濁的契機。

真空包裝的食物

行為一種兼性厭氧細菌，李斯特菌在無氧環境中也能存活，因此，可見于真空包裝的熟臘腸、火腿、熏肉等食物中。

近大地孕育的果蔬

泥土中的李斯特菌在大雨天很容易濺出，濺到孕育在大地較低位置的果蔬（舉例哈密瓜）的名義或表皮上。哈密瓜的瓜皮上頭還有好多網狀紋路，欺壓易清洗干凈，于是，當東談主們切瓜時，李斯特菌就會被帶到果肉上。

此外，未經消毒的生鮮奶、沙拉，未清洗的生蔬菜、熟食肉類和預切生果齊可能生息李斯特菌。

“危境殺手”不可怕

煮熟燒透消散它

別看李斯特菌“生命力”這樣武斷，它有個“軟肋”：不耐熱。記牢這5點，不讓它找上門！

清算雪柜

按期清算雪柜，幸免多樣細菌生息。

生熟分開

生的畜肉、禽肉和海產物應與其他食物分開科罰和存放；科罰生食要使用故意的砧板刀具，每次使用后要洗凈、晾干。

此外，雪柜靠后的位置閑居溫度較低，而雪柜門則是最熱的所在。因此，牛奶、生肉等食物最佳不要放在雪柜門上的置物架上，要放在圍聚雪柜后部位置。

煮熟燒透

李斯特菌“怕熱”，在70°C下加熱5分鐘即可消散。生食要透徹煮熟，尤其是肉、禽、蛋和海產物；熟食類的肉成品從雪柜取出后，也應高溫加熱后再食用。

保執清潔

作念飯時確保手、原料、操作臺和廚具的清潔；吃東西前后要洗手。

遠隔高風險食物

妊婦盡量幸免食用機打冰淇淋、涼拌菜、三明治、生乳酪、沙拉等生食。

夏日駕臨

食物更易變質

國度救急播送領導

雪柜并非食物的“保障箱”

低溫也不成消散通盤細菌

吃生冷食物應多加注意

幸免感染李斯特菌

開頭：國度救急播送、央視新聞、江蘇新聞九游體育官網登錄入口

發布于：北京市