九游體育app娛樂(lè)一經(jīng)得從一顆大白菜運(yùn)轉(zhuǎn)!把菜幫和菜葉提前分開(kāi)-九游(中國(guó))jiuyou·官方網(wǎng)站-登錄入口
自打立冬之后,我就等著下雪呢,好給你們共享一下這個(gè)咱們家雪天必吃的白菜豬肉燉粉條!
它算得上是朔方最經(jīng)典的家常菜了,更是下飯菜中的扛把子。尤其是天冷的本領(lǐng)來(lái)一碗,那確鑿太得勁兒了。


朔方入冬的慶典感呢,一經(jīng)得從一顆大白菜運(yùn)轉(zhuǎn)!
把菜幫和菜葉提前分開(kāi),菜幫燉得久少量入味,菜葉臨了放進(jìn)去更嫩。


商場(chǎng)上的好買(mǎi),但最佳挑那種肥瘦勻稱的,三肥七瘦的就很好,不膩不柴最符合作念燉菜。
咱們家的配菜始終齊是額外豐富的,豆腐、木耳、。粉條我心愛(ài)用耐煮的山藥粉條,吸飽了湯汁之后照樣Q彈順滑。

我我方是盡頭心愛(ài)這種燉菜的,你無(wú)須本領(lǐng)屬目火候,也無(wú)所謂食材的用量。
就算你少量廚藝齊莫得,只好調(diào)味不出大錯(cuò),它就不會(huì)難吃。
不論是就著米飯、饅頭大致小發(fā)糕,它齊很適配,全家東談主齊能吃得飽飽的!


- 白菜豬肉燉粉條 -
· 參考月齡 ·
12月以上,對(duì)食材不外敏的寶寶
· 食材準(zhǔn)備 ·
大白菜半顆 / 五花肉1塊 / 豆腐塊
木耳5克 / 鵪鶉蛋12個(gè) / 粉條50克
輔料:蔥、姜、醬油、鹽、松茸鮮、老抽
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食
· 操作才略 ·
01


白菜我心愛(ài)挑這種大小適中的,從中間劈開(kāi),菜幫和菜葉膚淺的分袂一下,這么之后下鍋的本領(lǐng)也好分袂。
02


作念這種豬肉粉條鍋,最佳用五花肉片,三肥七瘦的最佳。下鍋煸炒到肉片有點(diǎn)焦黃的嗅覺(jué)了,香味兒透頂出來(lái)了。
03


提味的蔥段、姜片不行少,炒勻了再放白菜幫區(qū)炒一炒。畢竟白菜幫相對(duì)不是那么好熟,一定要早點(diǎn)下進(jìn)去。
04


調(diào)味的這幾樣,像是醬油、老抽、鹽和松茸鮮你們家里基本齊有的。
05

等食材差未幾上色了,往鍋里倒入一定量的凈水,下豆腐、焯過(guò)水的木耳、鵪鶉蛋,我用我的廚藝發(fā)誓,這組合透頂香。
06

一經(jīng)蓋蓋燜,燜個(gè)差未幾7、8分鐘吧,就不錯(cuò)往鍋里下白菜葉了,順?biāo)靵?lái)一把泡好的粉條,山藥粉條、紅薯粉條齊行。
07

因?yàn)槠渌巢凝R相比好熟,只好燜煮到粉條完全熟透,就闡述不錯(cuò)出鍋了。臨了撒上蔥段大致是香菜,徑直上桌就能吃了。
08


固然作念法膚淺,但這個(gè)白菜豬肉燉粉條透頂算是朔方冬天的大菜了。
白菜被燉得軟爛入味,豆腐也嫩嫩的很厚味,要是你們家有凍豆腐還不錯(cuò)扔點(diǎn)凍豆腐進(jìn)去,吸飽了湯汁,更鮮了。


粉條被湯汁浸潤(rùn)得又軟又彈又很滑熘,混著湯汁蓋在飯上,通曉不濃重。
就著這熱烘烘的嗅覺(jué),扒飯扒菜最幸福!



